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发布时间:2021-11-07 13:21:00 作者:德华仓储设备
谷物水分是谷物中生化反应的媒介。在储藏期间,只要谷物温度不高,酶活性就会受到抑制,谷物呼吸微弱,生理代谢缓慢。当水分含量超过安全标准时,酶活性增强,呼吸旺盛,储存物质水解加快,粮食储存稳定性大大降低。光会降低谷物的质量,而重的会使谷物变热、发霉、腐烂或被害虫侵蚀。因此,谷物水分是安全储存的重要因素。
然而,谷物水分不应太低。因为谷物是一种生物,它需要一定量的水来维持其低级的生命活动,这对于种子谷物来说更为重要。含水量低会使种子失去其种子价值。在粮食储存过程中,只要将粮食水分控制在安全水分标准以内,就能保证粮食的安全储存。
低温密闭储存:虽然小麦能耐高温,但如果长时间高温储存,小麦的品质会下降。因此,秋凉后可进行自然通风或机械通风,使小麦充分散热,春暖前可进行密封压盖,保持低温状态。低温贮藏是小麦长期安全贮藏的基本方法。小麦保持一定的低温有利于延长种子寿命和保持品质。小麦也可以冷冻以保持良好的品质。例如,干小麦可以在-5℃的低温下储存,这有利于增强活力。因此,通过翻箱、除杂、冷冻、将麦温温度降至0℃左右,然后在低温下密封,可以有效地清除小麦堆中的越冬害虫。
粮食自燃的主要条件如下:一是水分含量高:新收获的粮食干燥不当,或储存过程中水引起的化学和生物反应导致温度上升。其次,有足够的氧气。这个粮库里的粮食是露天储存的,所以这个条件是满足的。第三,必须有低燃点的物。谷物本身的燃点相对较高,大多数谷物在高温条件下会碳化,而不是直接燃烧。因此,如果发生火灾,一定是由下面的防潮垫或防雨布覆盖造成的。食物是人类生活所必需的基本物质,食物的储存和保存是关系到民生的重要问题。目前,粮食储藏中常用的方法之一是测量和控制温度和湿度,但效果往往不尽人意,一些粮食仍然受到微生物活动的影响而变质。为了更好地发挥保护作用,有效的方法是向粮仓内注入氮气,降低空气中氧气的浓度,从而破坏微生物的生理活动条件。粮仓中的氧气浓度由氧气传感器实时监控,以确保低氧甚至无氧的储存环境。
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